Wildkräuter-Chips
Eine besonders leckere und fettreiche Zubereitungsart für Wildkräuter sind Chips. In Olivenöl und etwas Butter ausgebacken sind sie eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Chips.
Wilde Küche
Rezepte mit Wildkräutern, auf dem Herd und Feuerküche
Blüten-Quark
Tipps zur Ernte der Blüten: Für diesen Blüten-Quark habe ich von den gerade blühenden Pflanzen in meiner Umgebung ein paar geerntet. Verwendbar sind alle essbaren Blüten, die sauber und ungiftig sind. Weitere Informationen zum Sammeln von Wildkräutern findet ihr hier Zutaten: Sonstiges: Rezept: Die Blüten auf Besucher untersuchen und dann auf dem Schneidebrett mit dem …
Olivenkraut-Frischkäse-Aufstrich
Olivenkraut ist auch unter dem Namen grünes Heiligenkraut und Zypressenkraut bekannt.
Es riecht nach Oliven und schmeckt würzig.
Brennnessel-Salz
Die Verwendung von Brennnessel-Salz ist eine gute Möglichkeit über den Winter kontinuierlich Mineralstoffe und Vitamine zu sich zu nehmen.